Der er tonsvis af opskrifter med frisk frugt og grøntsager, men frygten forfriske fødevarer bliver dårligeog omkostningerne vedkonstant at købe flere friske varerkan være skræmmende.

Gymaholic afliver myten om frysedræbende ernæring og viser dig nogle opskrifter til at blive kreativ med frosne frugter og grøntsager, du måtte have gemt i din fryser.

Myte: Frosne varer har lavere næringsværdi

Nogle mennesker er overbevist om, at fordi produkter er blevet frosset, kan næringsværdien skæres ned. Hvis du er en af ​​disse mennesker, kan du være sikker på, at denne myte er blevet fuldstændigt aflivet.Der er ikke noget væsentligt tab af næringsværdi ved frysning!

Med forkert opbevaring eller emballage kan du selvfølgelig brænde alt i fryseren, men hvis du bare holder tingene godt forseglet, går der meget lidt værdi tabt over flere måneder.Fyld dine frysere op, for de bruges ikke kun til kød!

god hjemmetræning for mænd

Mad og varme

Hvis du ikke mister næringsværdi ved at fryse, er der nogen måder, hvorpå du kan miste næringsværdi? det er faktiskunder tilberedningen.Varme kan denaturere proteiner og ødelægge vitaminer og mineraleri fødevarer, såoverkogninggrøntsager er, hvor du kan miste noget næring.

Detmest nærende til mindst nærendemåder at tilberede grøntsager på er:

• Rå
• Dampet
• Kogt
• Bagt
• Stegt

Alligevel bør alle disse madlavningsmetoder ikke fjerne nok vitaminer og antioxidanter til, at du kan bekymre dig.

Det, der fjerner 'sundheden' fra den ret, du laver, er mere sandsynligt, at olien, smørret og saltet bruges til at forhindre, at den klæber, tilføje smag og holde fugten i din madlavning.Bagning og stegning frister dig til at tilføje mere fedt, hvorimod vandbaseret madlavning reducerer behovet.

Omkostninger og sundhedsmæssige fordele

Mere er bedre! ...Når det kommer til frugt og grønt, altså. Et væld af mennesker specifiktikke får nok grøntsager, og nogle mennesker spiser heller ikke et ton frugt! De indeholder kraftfuldeantioxidanter, vitaminer og mineraler i massevis og sunde fibre.

Frosne pakker med frugt og grøntsager er ikke altid billigere end friske råvarer, men de har detværdien af ​​bekvemmelighed. De ogsåindeholder ofte større mængder og højere kvalitetråvarer end de friske råvarer, du måske selv skal vælge igennem og vælge.

Du sparer også tid ved at købe på dåse eller frossen, for det er deofte allerede skåret op og klar til brug. Der er ikke noget ur, der tikker ned den tid, du skal bruge dem, hvilket sparer spild, og dermed også kan spare dig endnu flere penge.

10-stjernet fitness

Opskrifter

Morgenmad 'is'

Ja, du læste rigtigt. Is til morgenmad? Det er som frossen yoghurt om morgenen uden alt det tilsatte sukker, og du får stadig det sjovt at tilføje dine yndlingssprøde toppings! Til denne opskrift skal du bruge:

• 1-2 kopper frossen frugt
• ½-1 kop mælk (mejeri eller ikke-mejeri)
• ½ kop græsk yoghurt (0% vanilje anbefales)

Kom alle tre i en lille blender og blend indtil glat (Du kan også fordoble mængderne i en stor blender og fryse halvdelen!). Hvis blandingen er for flydende, tilsæt mere frossen frugt og yoghurt for at gøre den så tyk, som du ønsker. Hvis din blanding bliver for tyk og forhindrer nogle af de frosne stykker i at blive blandet, tilsæt mere mælk.

Du kan også tilføje en kugle af dit yndlingsproteinpulver, hør- eller chiafrø og endda en luns frossen spinat direkte i hovedisblandingen! Nogle topping-ideer til din is er:

• Din yndlings granola
• Solsikke, græskar, hør og chia... frø
• Pekannødder, mandler, cashewnødder... Nødder
• Strimlet eller flager af kokos
• Frisk frugt eller opvarmet frossen frugt

Pasta salat

Pastasalat er en klassiker, og der er så mange variationer, at det er svært at gå galt. Der er tonsvis af forskellige typer pasta at vælge imellem, men her er mine generelle retningslinjer og min opskrift på dressingen:

hvornår skal du begynde at skære

• 2-3 kopper pasta (reg, fuld hvede eller en blanding af begge)
• 1-2 kop friske grøntsager (peberfrugt, agurk, løg, tomat...)
• 1 kop frosne eller dåse grøntsager (Edamame, majs, grønne ærter, kikærter, bønner...)
• 1 kop ostetern (valgfrit) ¼-½ kop dressing*

Forbinding

Nogle gange kan jeg godt lide at have købt dressing, men jeg forlænger den og skærer ned på sukkeret, der er tilsat dem, ved kun at bruge en lille mængde og kombinere det med min hjemmelavede dressing. Valgfri Udskift 1-2 spsk olie med italiensk dressing

• 2-4 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 spsk Paprika
• 1 spsk Oregano
• 1 spsk Løgsalt
• 1 spsk hvidløgspulver
• Salt peber

Kog pastaen, og bland derefter de frosne grøntsager i for at tø dem op og køle pastaen ned. Skær alle friske grøntsager i små stykker, osten i små tern og afdryp og skyl evt. dåsebønner/ærter.

Når pastaen er kølig nok til, at den ikke smelter osten, kan du blande alt sammen, tilsætte halvdelen af ​​dressingen og sætte den i køleskabet. Pastasalat er meget bedre, når den er kold, og salaten vil opsuge noget af dressingen i køleskabet, så tilsæt lidt mere dressing efter et par timer i køleskabet, bland det sammen, og du er klar!

Her er træningsplan for kvinder, der ønsker at tabe sig:

Og for mænd:

Stegte ris

Synes du, det er svært at lave sundere stegte ris? Tænk igen! Stegte ris er super nemt og meget alsidigt med hvilke grøntsager du kan tilføje til det. Den ene ting at huske er, at du får den bedst smagende stegte ris, hvis dukog risene dagen før, og varm det bare op i gryden.

første gang gym træningsplan mand

Du kan også tilføje noget ekstra protein til din ret ved at blande kogt kylling, bøf eller laks i risene, eller bare servere kogte oven på risene. Valgfri Tilføj kyllingebryst, laksefilet eller lille bøf.

• 2-3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1-2 kopper friske grøntsager (gulerødder, løg, broccoli, peberfrugt...)
• 1 kop frosne grøntsager (Edamame, ærter, - gulerødder, blandede grøntsager...)
• 2-3 kopper kogte ris (hvide, brune, blandede...)
• 2 spsk sojasauce
• 1-2 spsk sesamolie
• 1 spsk hvidløg
• 1 æg

Opvarm en stor stegepande eller wok ved middel varme og tilsæt en smule olie på panden, og lad lidt stå på siden. Kom alle grøntsagerne i gryden og kog i et par minutter, smid dem i olien.

Tilsæt en spsk sojasauce og sesamolie, vend derefter og kog i yderligere 5 minutter, eller indtil nogle af grøntsagerne er let brunede. Tilsæt ris, hvidløg, lidt mere ekstra jomfruolivenolie, soyasauce og sesamolie og rør sammen. Bliv ved med at varme i endnu et par minutter for at varme og kombinere.

Lav en åben plads i midten af ​​gryden, rør ægget i et fad og læg derefter ægget i det åbne rum. Lad det koge i flere sekunder og bland så det hele sammen og lad det koge færdigt i ris og grøntsager. Kog i endnu et par minutter, indtil du er tilfreds, alt er varmt og kogt og server!

Konklusion

Find alle måder, du kantilføje flere frugter og grøntsager til din kost, jo flere jo bedre!Uanset om det er frisk, dåse eller frossen, vær ikke bange for at tilføje flere grøntsager til dine måltider. Din krop vil takke dig.

Med alt det sagt, her er noglemeget tilpasselige opskriftertil morgenmad, frokost og aftensmad, så du kan få noget ud af de frosne varer. Opskriftens ingredienser og vejledning er nedenfor!

Referencer →

• Miglio, Cristiana, et al. 'Effekter af forskellige tilberedningsmetoder på ernæringsmæssige og fysisk-kemiske egenskaber af udvalgte grøntsager.' Tidsskrift for landbrugs- og fødevarekemi 56.1 (2007): 139-147.
• Favell, D. J. 'En sammenligning af C-vitaminindholdet i friske og frosne grøntsager.' Food chemistry 62.1 (1998): 59-64.
• Danesi, F. og A. Bordoni. 'Effekt af hjemmefrysning og italiensk madlavningsstil på antioxidantaktivitet af spiselige grøntsager.' Journal of food science73.6 (2008): H109-H112.