Forstå simple og komplekse kulhydrater

Alle elskerkulhydrater(så kendt somkulhydrater). Det er et makronæringsstof sammen med protein og fedt. De er til stede i næsten hvert eneste måltid, vi indtager, men vi glemmer ofte, at der er flere typer afkulhydrater, nogle er mere anbefalede end andre.

kvinders kost

Hovedmålet medkulhydraterer at levereenergitilnervesystemet, hjernen og kroppen. Spyt amylase (et enzym i munden) begynder at nedbryde kulhydrater, så snart du spiser dem, men de nedbrydes fuldstændigt tilglukose molekyleraf bugspytkirtel amylase (i tyndtarmen) og så kan de optages og bruges af kroppen.

Kulhydrater er opdelt i to generelle typer:enkelogkompleks(også kendt somgode kulhydrater og dårlige kulhydrater). De er klassificeret afhængigt af deres struktur og hvor hurtigt sukkeret optages i blodet.

Glykæmisk indeks (GI) ?

Det glykæmiske indeks er et mål for nedbrydningen ogabsorptionstid for kulhydrater,og det vurderer dem på en skala fra 0 til 100. 0 betyder, at det ikke påvirker dit blodsukker, og 100 betyder, at det næsten øjeblikkeligt absorberes og kan forårsageblodsukkeret stiger.

Lavt glykæmisk indeks: 0 til 55 (æbler, sorte bønner, fuld hvede ...)

Mellem glykæmisk indeks: 56 til 69 (korn, søde kartofler, abrikoser ...)

Højt glykæmisk indeks: 70 og mere (hvidt brød, hvide ris ...)

Simple kulhydrater

Simple kulhydratergiver kroppen næringsværdi, men det anbefales at indtage dem i små mængder. I kontrast tilkomplekse kulhydrater,simple kulhydrater bliver hurtigt assimileret og brugt af vores krop og har en tendens til at vurdere højere på det glykæmiske indeks. Deres simple kemiske strukturer gør dem meget nemme at nedbryde og derefter blive optaget i kroppen meget hurtigere. Det plejer dehæve blodsukkeret hurtigt,som fører til udskillelse af insulin fra bugspytkirtlen. Insulin et kraftigt hormon, derregulerer opbevaring og rationering af glukose til forskellige dele af kroppen.
Her er nogle eksempler påmadder indeholdersimple kulhydrater:

• Hvide ris

• Hvidt brød

• Chokolade

• Slik

Kort sagt, fødevarer, der normalt betragtes som forarbejdede og sukkerholdige, har en tendens til at være højere i simple kulhydrater. Selvom det kan være sandt i mange tilfælde,ikke alle sukkerholdige forarbejdede fødevarer vil have et højt glykæmisk indeks.

øvelser for rund røv

Komplekse kulhydrater

Fødevarer, der indeholderkulhydrater sammen med højere fiber, protein, vitamin og mineralindhold anses for at værekomplekse kulhydrater.De tager længere tid at fordøje på grund af deres komplekse kemiske struktur, som er sværere at nedbryde til mindre stykker, der kan absorberes.Dette får blodsukkeret til at stige gradvist, hvilket er meget bedre for dit helbred.

Komplekse kulhydraterkan findes i fødevarer som:

• Havre

• Broccoli

• Quinoa

• Fuldkornspasta

• Brune ris

Forklaring af kulhydrater

Simple kulhydratervil give hurtig energi(glukose)til din krop.Hvis denne energi ikke bruges, mens den er i dit blod, vil den blive omdannet til fedt.Derfor, hvis du bruger din dag på at spisesimple kulhydrater uden motion,du vil akkumulere fedt meget hurtigere, fordi du ikke bruger de kulhydrater, som du indtager.

Sammenlignet med simple kulhydrater,komplekse kulhydratervil give digenergifor enlængere tid,lidt efter lidt. Derfor vil du følefuld længereog du vil have mere let tilgængelig energi til træning.

Spis flere komplekse kulhydrater

Fiberen fundet ikomplekse kulhydraterhjælper til atkontrollere blodsukkerniveauet, så digundgå fedtoplagring og forebygge sygdommeder kan komme sammen med højt blodsukker somdiabetes og fedme.
De har også mange andre fordele, såsom:

kropsvægt begynder

Fælder fuld længere

At have mere energi i løbet af dagen

Tilførsel af vitaminer og mineraler

Opretholdelse af lavt kolesteroltal

Simple kulhydrater er ikke helt onde

Simple kulhydraterkan være din ven i visse tilfælde. Om morgenen, forbrugendesimple kulhydrater sammen med komplekse kulhydratervil give dig tiltrængt energi efter at have sovet i lange timer uden mad.

Det bedste tidspunkt at spise simple kulhydrater er efter træning; efter en træning har din krop indtaget meget glykogen. Derfor bør du indtagesimple kulhydrater for at genoprette muskelglykogen.Efter en træning,simple kulhydraterer det bedste valg til at genopfylde din krop med glykogen.

Sammenfattende

Vi har givet alle de oplysninger, du behøver for at forståforskellen mellem simple kulhydrater og komplekse kulhydrater.Her er en oversigt over, hvad vi har lært omkulhydrater:

• De leverer energi til nervesystemet, hjernen og kroppen.

• Det glykæmiske indeks (GI) rangerer fødevarer på en skala fra 0 til 100.

• Mad med lavt GI vil tage længere tid at fordøje.

• Komplekse kulhydrater har lavt GI og giver flere fibre, proteiner, vitaminer og mineraler.

• Indtagelse af simple kulhydrater efter træning kan hjælpe med restitution