Forbruget af oksekød har mange fordele. Selvom det har en fantastisk smag og er en fleksibel mulighed i køkkenet, er det ikke alle, der er klar over, hvor afgørende det er for en sund, afbalanceret kost.

Her er seks forklaringer på, hvorfor oksekød bør forblive på din indkøbsliste.

1. Protein er naturligt rigeligt i oksekød, hvilket understøtter muskeludvikling og fremmer muskelvækst.
2. Niacin, riboflavin,vitamin B6 og B12,samt jern er fire vigtige vitaminer, der findes i oksekød, og som hjælper med at bekæmpe træthed.
3. Otte vigtige vitaminer og mineraler er til stede i oksekød, hvilket understøtter det generelle helbred og velvære.
4. Zink er rigeligt i oksekød og understøtter sundt hår, negle og hud.
5. Ud over at fremme passende testosteronniveauer i blodet hjælper zink også med at opretholde korrekt kognitiv funktion, fertilitet og reproduktion.
6. Jern fra oksekød understøtter immunsystemets funktion.

Oksekød Fajitas

Forberedelsestid:10 minMadlavningstid:10 minPortioner:8Portionsstørrelse:200 g

Oksekødsfajitas er et hurtigt og enkelt måltid, der er ideelt til weekend-sammenkomster eller aftenmiddage! Serveres med en stak varme tortillas, en række forskellige toppings og kød, peberfrugt og løg. De er en flerårig favorit!

Makronæringsstoffer pr. portion

Kalorier:219 kcalProtein:19,7 gFed:8,1 gKulhydrater:17 g

ingredienser

• 2 tsk majsstivelse
• 3 spiseskefulde sojasovs med reduceret natrium
• 2 tsk hakket frisk ingefærrod
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk sesamolie, delt
• 1 pund ubehandlede oksekøds-stimler
• 12 grønne løg med toppe, skåret i halve på langs
• 1 stor sød rød peberfrugt, finthakket
• 8 mel tortillas (8 tommer), opvarmet
• 1 kop coleslaw blanding

Instruktioner

1. Majsstivelse, sojasovs, ingefær og hvidløg skal alle kombineres grundigt i en lille skål. 1 spsk olie skal opvarmes over medium-høj varme i en stor stegepande. Steg oksekødet i 4-6 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt. Tag op af gryden.
2. Steg de grønne løg og rød peber i den resterende olie i 2-3 minutter, eller indtil grøntsagerne er sprøde møre.
3. Tilføj majsstivelsesblandingen til panden efter omrøring. Når saucen er tyknet, opvarmes og røres i 1-2 minutter, efter den er bragt i kog. Varm bøffen på panden endnu en gang. Server med tortillas og en blanding af coleslaw.

Her er et træningsprogram, du bør prøve:

Asiatisk oksekød og nudler

Forberedelsestid:10 minMadlavningstid:10 minPortioner:4Portionsstørrelse:250 g

På under 30 minutter kan du tilberede denne en-gryde asiatisk oksekød og nudelmiddag, som kombinerer protein, grøntsager og en kulhydrat. Minimum ingredienser er nødvendige for at forberede det. Det er som at spise din yndlings kinesiske restaurants oksekød chow mein derhjemme.

Makronæringsstoffer pr. portion

Kalorier:357 kcalProtein:39,5 gFed:11,3 gKulhydrater:22,3 g

ingredienser

• 1 pund magert oksekød (90 % magert)
• 2 pakker (3 ounce hver) ramennudler, smuldret
• 1 spsk. Jeg er pil
• 2-1/2 dl vand
• 2 kopper frossen broccoli rørt grøntsagsblanding
• 1/4 tsk malet ingefær
• 2 spsk grønt løg i tynde skiver

Instruktioner

1. Kog oksekødet i en stor stegepande over medium varme, indtil det ikke længere er lyserødt; smuldr oksekødet; og dræn derefter. En pakke ramen-nudelsmag skal tilsættes og røres, indtil den er opløst. Fjern og gem oksekødet.
2. Kombiner vand, grøntsager, ingefær, nudler og den resterende smagspakkes indhold i den samme stegepande. op til kog. Skru ned for varmen, dæk gryden til, og kog nudlerne i 3 til 4 minutter, eller indtil de er bløde, rør af og til. Varm oksekødet op igen i gryden. Tilsæt løg og bland.

Oksekød Stroganoff

Forberedelsestid:05 minMadlavningstid:15 minPortioner:4Portionsstørrelse:270 g

Det tager kun et par minutter at sammensætte denne rige og cremede hakkebøfstroganoff med ægnudler, hvilket gør den til en fantastisk mulighed for travle hverdage. Tilsæt friskhakket persille som pynt for smag og farve.

Makronæringsstoffer pr. portion

Kalorier:425 kcalProtein:39,4 gFed:19,2 gKulhydrater:21,3 g

ingredienser

• 1 (8 ounce) pakke ægnudler
• 1 pund hakket oksekød
• 1 (10,5 ounce) dåse fedtfri kondenseret fløde af svampesuppe
• 1 spsk hvidløgspulver
• ½ kop creme fraiche
• salt og kværnet sort peber efter smag

Instruktioner

1. I en stor stegepande koger du hakkebøffen i 5 til 10 minutter, eller indtil den er brunet og smuldrende.
2. Tilsæt samtidig lidt mildt salt i en stor gryde med vand, og bring det hurtigt i kog. Kog ægnudler i kog i 7 til 9 minutter, eller indtil de er bløde til at bide. Dræn, og sæt derefter fra hinanden.
3. Det kogte oksekøds fedt skal drænes og smides væk. Oksekød skal blandes med hvidløgspulver og kondenseret suppe. 10 minutters simring under periodisk omrøring.
4. Tag oksekødet af varmen. Rør æggenudlerne i efter tilsætning af dem. Tilsæt cremefraiche og salt og peber efter smag.

Oksekød Bulgogi

Forberedelsestid:10 minMadlavningstid:05 minPortioner:4Portionsstørrelse:165 g

Det er ganske enkelt at tilberede lækre koreanske retter derhjemme med Beef Bulgogi. Til denne læskende ret er en hurtig og nem marinade til flankekød alt, hvad der kræves.

Makronæringsstoffer pr. portion

Kalorier:329 kcalProtein:34gFed:18,5 gKulhydrater:5,7 g

ingredienser

• 5 spsk sojasovs
• ¼ kop hakket grønt løg
• 2 ½ spsk hvidt sukker
• 2 spsk hakket hvidløg
• 2 spsk sesamfrø
• 2 spsk sesamolie
• ½ tsk malet sort peber
• 1 pund flankebøf, skåret i tynde skiver

Instruktioner

1. I en skål kombineres sojasovsen, grønne løg, sukker, hvidløg, sesamfrø, sesamolie og peber.
2. Skiver af flankebøf skal lægges i et fad. Læg marinaden ovenpå. I mindst en time eller natten over, dæk til og afkøl.
3. Sæt en udendørs grill på høj varme og giv ristene en hurtig oliering.
4. Skiver af flankebøf skal hurtigt grilles på den forvarmede grill i 1 til 2 minutter på hver side, eller indtil de er let brunede og gennemstegte.

Oksekødsstuvning

Forberedelsestid:20 minMadlavningstid:4 timerPortioner:6Portionsstørrelse:411 g

Denne rige og behagelige ret til oksekødgryderet er lavet med kartofler, gulerødder, selleri, bouillon, urter og krydderier. At sige 'yum' vil ikke tage lang tid for dig.

Makronæringsstoffer pr. portion

Kalorier:402 kcalProtein:49 gFed:9,7 gKulhydrater:27,3 g

ingredienser

• 2 pund oksekød, skåret i 1-tommers stykker
• ¼ kop universalmel
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• 1½ dl oksebouillon
• 4 mellemstore gulerødder, skåret i skiver
• 3 mellemstore kartofler i tern
• 1 mellemstor løg, hakket
• 1 stilk selleri, hakket
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 1 tsk malet paprika
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 stort laurbærblad

Instruktioner

1. Tilsæt kødet til slow cookeren.
2. I en lille skål røres mel, salt og peber sammen. Rør kødet efter at have hældt saucen over det.
3. Rør oksebouillon i sammen med gulerødder, kartofler, løg, selleri, Worcestershire sauce, paprika, hvidløg og laurbærblad.
4. På lav i 8 til 12 timer eller på høj i 4 til 6 timer, dæk til og steg kødet, indtil det kan skæres i skiver med en ske.